El extracto de romero es ya un aditivo alimentario tras la aprobación de la directiva 2010/67 de la Comisión Europea. El uso de este aditivo por su potencial antioxidante es atractivo para la industria, que demandaba su regulación.
Tradicionalmente, el romero se ha usado para mejorar la memoria. Para aliviar el dolor y los espasmos musculares, para estimular el crecimiento del cabello. Además de favorecer el buen funcionamiento del sistema circulatorio y del sistema nervioso.
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